Autor:	Karen L. Bett, T. D. Boylston
Rok vydání:	1992
Předmět:	Chromatography Chemistry media_common.quotation_subject Quality (business) Food science Sensory analysis media_common
Zdroj:	ACS Symposium Series ISBN: 9780841224612 Lipid Oxidation in Food
DOI:	10.1021/bk-1992-0500.ch019
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::85e07363f43dab1e092440f9ad0b1696 https://doi.org/10.1021/bk-1992-0500.ch019 Zobrazit plný text záznamu