Determination of volatile fatty acids in molasses by gas-liquid chromatography of their benzyl esters
| Autor: | Kevin W. Healey, Joseph Carnevale |
|---|---|
| Rok vydání: | 1984 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Agricultural and Food Chemistry. 32:1363-1366 |
| ISSN: | 1520-5118 0021-8561 |
| DOI: | 10.1021/jf00126a037 |
| Popis: | Methode de dosage des acides formique, acetique, propionique et n-butyrique apres esterification, dans les melasses de canne. La presence de ces acides, peut etre cause d'inhibition des fermentations ulterieures lors de la mise en valeur de ces sous-produits de sucrerie |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|