ESTUDO DA SECAGEM E DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO SUBPRODUTO DO GINSENG BRASILEIRO (Pfaffia glomerata)

Autor:	BRUNA HUNGARO MICHELETTI, Debora Hungaro Micheletti, Beatriz Cervejeira Bolanho Barros, Barbara Daniele Almeida Porciuncula, Otávio Akira Sakai, Marcela Moreira Terhaag
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Anais do(a) Anais do I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos.
DOI:	10.29327/161828.1-2
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8588c3c7023bf97e82242e580564c5a0 https://doi.org/10.29327/161828.1-2 Zobrazit plný text záznamu