Analytical methods for bioactive sulfur compounds in Allium: An integrated review and future directions
| Autor: | Pablo Federico Cavagnaro, Roxana Elizabeth González, Daniela Andrea Ramirez, Alejandra Beatriz Camargo, Daniela Ana Locatelli |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: |
biology
010401 analytical chemistry chemistry.chemical_element Food composition data 04 agricultural and veterinary sciences biology.organism_classification 040401 food science 01 natural sciences Sulfur 0104 chemical sciences chemistry.chemical_compound 0404 agricultural biotechnology chemistry Organic chemistry Allium Ajoene Organosulfur compounds Food Science |
| Zdroj: | Journal of Food Composition and Analysis. 61:4-19 |
| ISSN: | 0889-1575 |
| DOI: | 10.1016/j.jfca.2016.09.012 |
| Popis: | Fil: Ramirez, Daniela Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Mendoza. Instituto Argentino de Nivologia, Glaciologia y Ciencias Ambientales. Provincia de Mendoza. Instituto Argentino de Nivologia, Glaciologia y Ciencias Ambientales. Universidad Nacional de Cuyo. Instituto Argentino de Nivologia, Glaciologia y Ciencias Ambientales; Argentina |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Full Text from ScienceDirect