Quality assessment and chemometrics application on physicochemical characteristics, antioxidant properties, and 5‐HMF content of Malaysian stingless bee honey from different topographical origins

Autor:	Ganapaty Manickavasagam, Mardiana Saaid, Vuanghao Lim, Muhammad Ikhmal Zikri Md Saad, Nur Aida Syahira Azmi, Rozita Osman
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science. 88:1466-1481
ISSN:	1750-3841 0022-1147
DOI:	10.1111/1750-3841.16535
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::82a2d2b1d37f670cd69bc403786740a6 https://doi.org/10.1111/1750-3841.16535 Zobrazit plný text záznamu Plný text