Studies on the Shape and Denaturation of Casein Particles in Milk

Autor:	Kogo Yusa
Rok vydání:	1957
Předmět:	Chromatography Chemistry Casein Denaturation (biochemistry)
Zdroj:	Nihon Chikusan Gakkaiho. 28:56-59
ISSN:	1880-8255 1346-907X
DOI:	10.2508/chikusan.28.56
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8286af38759931a5853699bd8c98b2f5 https://doi.org/10.2508/chikusan.28.56 Zobrazit plný text záznamu