Revue des principaux acquis de la recherche dans l'amélioration et le développement de la valorisation post-récolte des dattes marocaines

Autor: Harrak, H.
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2022
Předmět:
DOI: 10.34874/imist.prsm/afrimed-i134.31636
Popis: La datte, produit stratégique des oasis marocaines contribuant à hauteur de 20 à 60 % dans la formation des revenus des phœniciculteurs, enregistre désormais une production record en dépassant 140 000 tonnes, en raison de l'expansion de la culture du palmier dattier dans le cadre du Plan Maroc Vert (PMV). Il y avait donc une nécessité de renforcer et d’améliorer substantiellement la valorisation post-récolte des dattes marocaines. Les travaux menés par l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA, Maroc) contribuent aux objectifs de cette valorisation en réalisant des activités de recherche efficaces en faveur des dattes permettant de réduire les pertes post-récolte, d’améliorer la qualité, de diversifier les produits à base de dattes, de générer une plus-value et de faciliter l'accès au marché. Leur approche est en concordance avec les stratégies nationales du palmier dattier incluant le PMV, basée sur une valorisation appropriée abordant des aspects scientifiques, techniques et de développement, hautement sollicités à l’aval de la chaîne de valeur des dattes. A cet effet, les activités réalisées ont contribué à une meilleure valorisation technologique des dattes à travers des acquis ayant impliqué davantage les différents acteurs soucieux de préserver la biodiversité et le savoir-faire local des dattes, de mettre en avant leur typicité et notoriété, de mener à bien leur projets de valorisation, d’établir et de respecter leur normes de qualité et de satisfaire les préférences des consommateurs. Ces acquis de recherche ont fournie des solutions concrètes et modernes, à même de contribuer à une véritable valorisation ou une agro-industrie des dattes tout en tenant compte de leurs spécificités et celles de leurs terroirs pour un développement durable des oasis marocaines.
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, No 134 (2022)
Databáze: OpenAIRE
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