A global perspective on a new paradigm shift in bio-based meat alternatives for healthy diet
Autor: | Akanksha Rai, Vivek K. Sharma, Minaxi Sharma, Shiv M. Singh, Brahma N. Singh, Anita Pandey, Quang D. Nguyen, Vijai Kumar Gupta |
---|---|
Rok vydání: | 2023 |
Předmět: | |
Zdroj: | Food Research International. 169:112935 |
ISSN: | 0963-9969 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |