Impact of cooking on vitamin D3 and 25(OH)D3 content of pork products

Autor:	H.R. Neill, C.I.R. Gill, E.J. McDonald, W.C. McRoberts, R. Loy, L.K. Pourshahidi
Rok vydání:	2022
Předmět:	General Medicine Food Science Analytical Chemistry
Zdroj:	Food Chemistry. 397:133839
ISSN:	0308-8146
DOI:	10.1016/j.foodchem.2022.133839
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::812d259c38d545b80f00baa5d5a51ba5 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133839 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect