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Resumen El presente trabajo es un resumen del Documento de Consenso de la Federacion Espanola de Sociedades de Nutricion, Alimentacion y Dietetica (FESNAD) y la Sociedad Espanola para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) sobre el papel de la dieta en la prevencion y el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso. Para la realizacion de dicho consenso, y buscando la mayor evidencia posible, se ha efectuado una revision sistematica de los datos de la literatura medica desde el 1 de enero de 1996 al 31 de enero de 2011 (15 anos). Se catalogaron los hallazgos obtenidos segun grados de evidencia, siguiendo el sistema del Scottish Intercollegiate Guidelines Network, y en base a las mismas se establecieron unas recomendaciones. Como resultado se han elaborado 65 evidencias y 31 recomendaciones que son de aplicacion a sujetos adultos que, salvo la obesidad, no presenten otras patologias. Se exponen todas las evidencias y recomendaciones resultantes y se aporta un comentario sobre los hallazgos mas significativos. Se pretende que el presente consenso pueda servir de referente a los profesionales de la salud en su labor de disenar estrategias nutricionales de prevencion o tratamiento de la obesidad y el sobrepeso. |
