Capacidad antimicrobiana de bioconservantes utilizados en recubrimientos comestibles en nuggets de cachama blanca (Piaractus brachypomus)
| Autor: | Yenza Catherine Martínez Bastidas, Héctor Suarez Mahecha |
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| Rok vydání: | 2019 |
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| Zdroj: | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 7 |
| ISSN: | 2422-4456 2422-0582 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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