Autor:	Kantha Shelke, Rakesh Ghosh, Samruddhi Pradeep Jadhav, Supriya Pandey, Gerald G. Moy
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Reference Module in Food Science ISBN: 9780081005965
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7eba23907b8a2bc922efb6ce2be9679f https://doi.org/10.1016/b978-0-12-822521-9.00194-5 Zobrazit plný text záznamu