Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2022
Předmět:	Ключевые слова: напряжение лезвие резание материала динамометр структурно-механические свойства релаксация
DOI:	10.5281/zenodo.6035648
Popis:	Аннотация. В статье представлено изучение прочностных характеристик пищевых материалов при испытании их на растяжения и исследование разрушения легкодеформируемых пищевых структур при растяжении.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7e9d425bbeff3891f91413d5fb63d455 Zobrazit plný text záznamu