PRODUÇÃO DE ISOMALTULOSE A PARTIR DE SACAROSE UTILIZANDO MICRO-ORGANISMOS PRODUTORES DE GLICOSILTRANSFERASES, EM PROCESSO DE BATELADA

Autor:	Isabela Rosier Olimpio Pereira, Ruann Janser Soares de Castro, Hélia Harumi Sato, Weysser Felipe Cândido de Souza, Laesio Pereira Martins, Fernando Azevedo de Lucena
Rok vydání:	2019
Zdroj:	V Encontro Nacional da Agroindústria.
DOI:	10.17648/enag-2019-115095
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7dfe17ff1757f13fb580479776099f07 https://doi.org/10.17648/enag-2019-115095 Zobrazit plný text záznamu