Salt Penetration in Whole Raw Tuna Frozen Onboard Vessel by Brine Immersion: An Industrial Study

Autor:	Javier Colley, John DeBeer, Fred Nolte, Christopher W. Lord
Rok vydání:	2019
Předmět:	Brine Environmental science Penetration (firestop) Aquatic Science Tuna Pulp and paper industry Agronomy and Crop Science
Zdroj:	Marine Fisheries Review. 81:40-52
ISSN:	0090-1830
DOI:	10.7755/mfr.81.1.2
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7dc2146c266cb37b61efb7b87b54ff1f https://doi.org/10.7755/mfr.81.1.2 Zobrazit plný text záznamu