Minimal processing methods for food
Autor: | Jorge Alberto Vieira Costa, Jéssica Teixeira da Silveira, Juliana Botelho Moreira, Munise Zaparoli, Michele Greque de Morais |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
DOI: | 10.1016/b978-0-323-91158-0.00011-9 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |