Functional Properties of Emulsified Honey–Vegetable Oil Mixtures

Autor:	Andrew T. Tyowua, Omowunmi O. Abel, Sylvester O. Adejo, Msugh E. Mbaawuaga
Rok vydání:	2022
Předmět:	Chemistry (miscellaneous) Organic Chemistry Food Science Analytical Chemistry
Zdroj:	ACS Food Science & Technology. 2:581-591
ISSN:	2692-1944
DOI:	10.1021/acsfoodscitech.1c00475
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7b2bd96d1a3bd0e3c9df6f6402f35c7b https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.1c00475 Zobrazit plný text záznamu