Enzymatic Determination of Glucose in Cow's Milk using Glucose Oxidase an l Variations of Glucose Content of Cow's Milk

Autor:	Tomokichi Tsugo, Yoshikazu Koga
Rok vydání:	1960
Předmět:	chemistry.chemical_classification Enzyme medicine.anatomical_structure biology Chemistry Lactation biology.protein medicine Colostrum Glucose oxidase Composition (visual arts) Food science
Zdroj:	Nihon Chikusan Gakkaiho. 30:358-362
ISSN:	1880-8255 1346-907X
DOI:	10.2508/chikusan.30.358
Popis:	グルコース•オキシダーゼを用いる牛乳のグルコース定量法につき実験検討し,その条件を確立した.牛乳3mlにグルコースを1,2または3mg添加したものについて,本法を用いて回収試験を行なつた結果,回収率は97～102%であつた.ホルスタイン種乳牛30頭の乳汁428例(分娩後15～315日のもの)について測定したところ,グルコース含量は0～32.6mg/100mlであり,平均13.5mg/100mlであつた.泌乳期との関係をみると,その含量は分娩後45～105日で最高となり,その後次第に減少する,1日の泌乳量が16～25lのものが含量高く,14mg/100ml以上である.産次では初産のものの含量が高いことが認あられた.初乳ではその含量とが低く,5日目までは5mg/100ml以下であり,分娩後15は日間で常乳の値に近づき,10mg/100ml以上となる.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7b20286e51229439ed4d794fc5e253ce https://doi.org/10.2508/chikusan.30.358 Zobrazit plný text záznamu