Simultanbestimmungsmethoden für die Elemente Kupfer, Zink, Eisen und Mangan sowie Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium mittels Flammen-Atomabsorptionsspektrometrie (F-AAS)

Autor: M. Stoyke, U. Gottelt, Regina Kalähne, G. Henrion
Rok vydání: 1996
Předmět:
Zdroj: Food / Nahrung. 40:313-318
ISSN: 1521-3803
0027-769X
DOI: 10.1002/food.19960400605
Popis: Die Elemente Na, K, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe und Mn sind insbesondere fur die Lebens- und Futtermitteluntersuchung aus ernahrungsphysiologischen Grunden von Bedeutung. Es werden zwei Simultanbestimmungsmethoden fur diese Elemente mittels Flammen-Atomabsorptionsspektrometrie (F-AAS) vorgestellt. Die Empfindlichkeit der F-AAS ist fur diese Untersuchungen ausreichend. Die Elemente Na, K, Ca und Mg konnen nach Zusatz von Schinkellosung (Casiumchlorid-Lanthanchlorid-Pufferlosung) und erfolgter Kalibration bzw. Standardaddition simultan bestimmt werden. Die Nachweisgrenzen von Na, K, Ca und Mg werden durch die simultane Bestimmung der Elemente, die angewandten Wellenlangen und die Art der untersuchten Proben (30 mg Na, 24 mg K, 1,9 mg Ca und 0,46 mg Mg je kg Frischsubstanz) beschrankt. For Cu, Zn, Fe und Mn konnte ebenfalls eine Simultanbestimmungsmethode mit den Nachweisgrenzen von 0,61 mg Cu, 0,14 mg Zn, 3,8 mg Fe und 0,44 mg Mn je kg Probe erarbeitet werden. Die Methoden wurden mit den Standardreferenzmaterialien CRM No 278 (Mussel Tissue), CRM No 185 (Bovine Liver) und CRM No 189 (Wholemeal Flow) uberpruft und an ausgewahlten Proben getestet. Simultaneous determination of the elements copper, zinc, iron and manganese as well as sodium, potassium, calcium and magnesium by flame atomic absorption spectrometry (F-AAS). The elements Na, K, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe and Mn are very important for the examination of human food and foodstuff in the light of nutritional physiology. Two simultaneous determination methods for these elements with flame atomic absorption spectrometry (F-AAS) are presented. The sensitivity of the F-AAS is sufficient for these examinations. Using the calibration and the method of standard addition resp. and “Schinkellosung” (caesiumchlorid lanthanumchlorid buffer solution), the simultaneous determination of Na, K, Ca and Mg is possible. The detection limits of Na, K, Ca and Mg depend on the simultaneous determination of the elements, the used wavelengths and the kind of the examined samples (30 mg Na, 24 mg K, 1,9 mg Ca and 0,46 mg Mg per kg fresh matter). The detection limits for Cu, Zn, Fe and Mn with the simultaneous determination are 0,61 mg Cu, 0,14 mg Zn, 3,8 mg Fe and 0,44 mg Mn per kg sample. The new methods are tested with the standard reference materials CRM No 278 (Mussel Tissue), CMR No 185 (Bovine Liver) and CRM No 189 (Wholemeal Flour) and with selected samples.
Databáze: OpenAIRE
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