Methods of Bacterial Reduction in Spices
Autor: | W. Leistritz |
---|---|
Rok vydání: | 1997 |
Předmět: | |
Zdroj: | ACS Symposium Series ISBN: 9780841234956 Spices: Flavor Chemistry and Antioxidant Properties |
DOI: | 10.1021/bk-1997-0660.ch002 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
načítá se...