Methods of Bacterial Reduction in Spices

Autor: W. Leistritz
Rok vydání: 1997
Předmět:
Zdroj: ACS Symposium Series ISBN: 9780841234956
Spices: Flavor Chemistry and Antioxidant Properties
DOI: 10.1021/bk-1997-0660.ch002
Databáze: OpenAIRE
načítá se...