DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA, SEM GLÚTEN, A PARTIR DE FARINHAS ALTERNATIVAS

Autor:	Joseana Severo, Gislaine Hermanns, Raul Vicenzi, José Mario Angler Franco, Eilamaria Libardoni Vieira, Danieli Ludwig
Rok vydání:	2019
Zdroj:	Avanços e Desafios da Nutrição 3
DOI:	10.22533/at.ed.40819240532
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::795f0bc8f324ad50aec7f206dcc98932 https://doi.org/10.22533/at.ed.40819240532 Zobrazit plný text záznamu