Fermente Sucuğun Depolama Sırasında Kalite Özelliklerindeki Değişimin Kinetik Modellemesi

Autor:	Sami Gökhan Özkal, Hüdayi Ercoşkun
Rok vydání:	2017
Předmět:	General Veterinary Chemistry
Zdroj:	Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi.
ISSN:	1300-6045
DOI:	10.9775/kvfd.2016.16167
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::78e1c4d9f6c458f7102eb68ac2332273 https://doi.org/10.9775/kvfd.2016.16167 Zobrazit plný text záznamu