Enriquecimento proteico do maxixe-bravo (cucumis dipsaceus ehrenb) por fermentação semissólida
Autor: | Ana Regina Nascimento Campos, Aline Priscila de França Silva, Ana Paula Moisés de Sousa, José Anderson Machado Oliveira, Danilo Lima Dantas, Arthur Filgueira de Almeida, Antonio Daniel Buriti de Macedo, Renato Alexandre Costa de Santana |
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Rok vydání: | 2020 |
Předmět: | |
Zdroj: | Brazilian Journal of Development. 6:48239-48250 |
ISSN: | 2525-8761 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |