ULTRASTRUCTURE OF THAW RIGOR BOVINE MUSCLE

Autor: A. O. Okubanjo, W. O. Sack, J. R. Stouffer, A. Bensadoun
Rok vydání: 1975
Předmět:
Zdroj: Journal of Food Science. 40:509-515
ISSN: 1750-3841
0022-1147
DOI: 10.1111/j.1365-2621.1975.tb12517.x
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: