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Objetivo Aunque el componente genetico en el carcinoma colorrectal (CCR) esta bien establecido, algunos factores ambientales, principalmente dieteticos, pueden favorecer su aparicion. El objetivo de este estudio es evaluar la relacion entre el consumo diario de grupos especificos de alimentos y la presencia de CCR. Metodos Realizamos en un area de Madrid un estudio de casos controles, incluyendo 196 diagnosticos de CCR, con histologia confirmada y registrados en el registro de tumores de la Comunidad de Madrid a fecha de mayo de 1998, que se compararon con 196 controles pareados por edad, sexo y ambito geografico. Todos respondieron a un cuestionario que incluia informacion sobre dieta, habitos toxicos, actividad fisica, farmacos e historia familiar de CCR. Resultados El analisis de regresion logistica mostro una asociacion debilmente positiva para el consumo de carne (odds ratio [OR]: 1,02; intervalo de confianza [IC]: 1,01-1,04); visceras (OR: 1,12; IC: 1,02-1,23), y embutidos (OR: 1,07; IC: 1,03-1,1), y una modesta asociacion inversa para el consumo de yogur (OR: 0,97; IC: 0,95-0,98); tomate (OR: 0,99; IC: 0,98-0,99); fresas, cerezas (OR: 0,97; IC: 0,95-0,99); naranjas, pomelos y zumos naturales de fruta (OR: 0,99; IC: 0,98-1). Conclusiones Estos resultados intentan sumar evidencias empiricas que habria que confirmar con estudios prospectivos. |
