El derecho humano a la alimentación bajo 'tenaza'. Apuntes en torno al concepto de adecuación alimentaria
| Autor: | Ana María Bonet |
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| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. |
| ISSN: | 2395-9169 0188-4557 |
| DOI: | 10.24836/es.v33i61.1344 |
| Popis: | Objetivo: postular que el derecho humano a la alimentación está amenazado por la expansión del modelo de alimentación industrializada así como por los mecanismos asistencialistas de alimentación de emergencia. Metodología: desde un enfoque de complejidad, se realiza un aporte teórico para el desarrollo del concepto de adecuación alimentaria como un elemento integrador del derecho humano a la alimentación adecuada. Resultados: la realización efectiva del derecho humano a la alimentación adecuada en toda su complejidad y niveles amerita políticas integrales y a largo plazo orientadas a revisar tanto la dinámica industrializadora del comercio de alimentos como la dinámica cortoplacista de la asistencia alimentaria. Limitaciones: el estudio se enfoca en los mecanismos políticos de realización del derecho humano a la alimentación en Argentina. Conclusiones: la transición necesaria en esta revisión implica la recuperación de los sistemas agroalimentarios locales en función de una alimentación tanto social como ecológicamente responsable. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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