Spectroscopic and molecular docking studies of the interactions of sunset yellow and allura red with human serum albumin

Autor:	Jun Wang, Jing‐jing Cheng
Rok vydání:	2022
Předmět:	Parasitology Microbiology Food Science
Zdroj:	Journal of Food Safety. 43
ISSN:	1745-4565 0149-6085
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::74ca7f9404b0624a28e45e4183ad43d8 https://doi.org/10.1111/jfs.13030 Zobrazit plný text záznamu Plný text