Attitude of assessors in the Czech Republic to the consumption of house cricket Acheta domestica L. - A preliminary study

Autor:	Jiří Mlček, Dana Homolková, Anna Adámková, Monika Sabolová, Lenka Kouřimská, Veronika Kotrbová, Martin Kulma
Rok vydání:	2020
Předmět:	Consumption (economics) Toxicology Czech Geography biology Acheta Cooking methods House cricket language biology.organism_classification language.human_language Food Science
Zdroj:	Czech Journal of Food Sciences. 38:72-76
ISSN:	1805-9317 1212-1800
DOI:	10.17221/49/2019-cjfs
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7433c05de8746ed0792a4f00167ba0c4 https://doi.org/10.17221/49/2019-cjfs Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF