An Extraction Solvent Optimum for Analyzing Polyphenol Contents by Folin-Denis Assay
| Autor: | Makoto Suzuki, Asako Miura, Yasue Nakagawa, Toshiro Watanabe, Keisuke Tsuji, Emiko Harashima |
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| Rok vydání: | 2002 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 49:507-511 |
| ISSN: | 1881-6681 1341-027X |
| DOI: | 10.3136/nskkk.49.507 |
| Popis: | 本実験ではFolin-Denis法の抽出溶媒の比較検討をおこなった.抽出溶媒には,蒸留水,各種濃度の含水メタノール,含水ェタノール,含水アセトン,およびDMSOを用いた.結果は各試料ごとに異なり,赤ワイン抽出物では含水エタノール,緑茶抽出物では含水メタノール,イチョウ葉抽出物では含水アセトンが高い値を示したが,DMSOで抽出すると,いずれの試料を用いた場合でも最も高い値を示した.また添加回収実験では,DMSOで抽出した場合に添加した(+)-カテキンが最も効率よく回収できた.このことより,Folin-Denis法における抽出溶媒にはDMSOが最も適していることがわかった. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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