Exopolysaccharide activity of probiotic microorganisms under different fermentation conditions

Autor:	T.A. Razinkova, E.S. Popov, K.Yu. Zarubina, A.A. Aklunts, K.K. Polyansky, N.A. Rodionova, N.S. Rodionova
Rok vydání:	2020
Předmět:	Probiotic law Chemistry Microorganism General Engineering Fermentation Food science law.invention
Zdroj:	Dairy Industry. 64:28-30
ISSN:	1019-8946
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::73a2b1dae093a677dbb902887b2a8ec0 https://doi.org/10.31515/1019-8946-2020-04-28-30 Zobrazit plný text záznamu