Compuestos contaminantes en aceites vegetales (2-y 3-MCPD y EG): formación, importancia y recomendaciones de mitigación
Autor: | Darlis Adriana Varón Cárdenas, Nuñez, Jesús Alberto García, Kennyher Caballero Blanco, Diaz, Alexis Gonzalez |
---|---|
Jazyk: | Spanish; Castilian |
Rok vydání: | 2020 |
DOI: | 10.13140/rg.2.2.15268.09609 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |