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In this study, we are interested in comparing the protein profiles of acid-shocked and control cells ofS. mutans isolated from Korean children with caries. The results of 2D gel electrophoresis showed that twelve proteins are up-regulated when the cells were grown under 20 mM lactic acid stress in the exponential phase. Up-proteins under acid stress were estimated a major key of the survival and proliferation of S. mutans in low pH environments. These proteins are estimated generally associated with three biochemical pathways: glycolysis, alternative acid production and branched-chain amino acid biosynthesis. Key Words : Acid, Korean, Stress, Streptococcus mutans * 교신저자 : 진익렬(jinin@knu.ac.kr)접수일 09년 07월 06일 수정일 09년 07월 17일 게재확정일 09년 07월 22일 1. 서론 치아우식증의 주요 원인균주로써 Streptococcus mutans가 밝혀진 이래로 관련된 많은 연구가 진행되어 왔다[1,2]. S. mutans는 구강 내에 상재하는 통성 혐기성 균으로 치면의 피막에 부착 후 sucrose를 기질로 하여 glycolysis의 end-product로서 lactic acid를 생산하며, glucosyl transferase를 분비하여 glucose 중합체인 불용성 glucan을 형성한다. 이러한 glucan은 불용성의 점액성물질로서 치아 표면에 부착하여 치면에 세균부착을 도우며 생성된 유기산을 국소적으로 체류시킴으로 치질의 탈회를 가속화 시키는 역할을 한다. 결과적으로 S. mutans는 치면에 부착하여 당질 대사를 통하여 고농도의 산을 생산하고 법랑질을 탈회시킴으로써 치아우식을 유발시킨다[3].많은 연구들은 가 탄수화물 분해에 의해서 생성되는 산에 의해 형성되는 낮은 pH에서도 당질 대사를 수행하며 생존할 수 있는 산에 대하여 가장 잘 견디는 균주로 보고해 왔으며[4,5], S. mutans의 이러한 능력은 다른 구강 내 세균과 구분되는 특성으로서 충치의 진행 |
