Zur Anwendung der Methodenkombination KJELDAHL-Aufschluß/BERTHELOT-Reaktion bei der Stickstoffbestimmung in biologischen Materialien 6. Mitt. Die Blockaufschlußtechnik im Halbmikro- und Makromaßstab bei biologischen Feststoffen

Autor: R. Friebe, F. Linow, R. Lange
Rok vydání: 1983
Předmět:
Zdroj: Food / Nahrung. 27:645-658
ISSN: 1521-3803
0027-769X
DOI: 10.1002/food.19830270710
Popis: Es wird ein Verfahren zur Stickstoffbestimmung in festen biologischen Materialien unter Anwendung der Blockaufschlustechnik fur den Halbmikro- und Makromasstab beschrieben. Fur das Verfahren werden die analytischen Kenngrosen (Eichfunktion, optimaler Arbeitsbereich, Blindwert, Nachweisgrenze u. a.) an-gegeben. Es konnen Unterschiede bei den Proben in der physikalischen Beschaffenheit, der chemischen Zusammensetzung, den Stickstoffgehalten und den Mengen, die zur Analyse verfugbar sind, berucksichtigt werden. Probleme hinsichtlich der Heterogenitat oder Inhomogenitat von Probenmaterialien bestehen nicht. Neben den in biologischen Materialien uberwiegenden funktionellen Stickstoffgruppen (Amin-, Amid-, Peptid-Gruppe) ist auch heterocyclisch-aromatisch gebundener Stickstoff richtig erfasbar. Die Standardabweichungen liegen im Halbmikromasstab bei 1,9 und im Makromasstab bei 2,6 mg Stickstoff/g Substrat. Die Vergleichbarkeit der Ergebnisse mit denen anderer KJELDAHL-Varianten ist gewahrleistet.
Databáze: OpenAIRE
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