Reação de Maillard
Autor: | Mayara Portela Leite, Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
DOI: | 10.36229/978-65-5866-210-5.cap.03 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
Autor: | Mayara Portela Leite, Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
DOI: | 10.36229/978-65-5866-210-5.cap.03 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |