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As enzimas ja se apresentam como uma realidade em muitos processos industriais, tornando-os menos nocivos ao meio-ambiente atraves de sua especificidade, reduzindo producao de sub-produtos e etapas de purificacao. Entretanto, para muitas aplicacoes a perda da estabilidade, assim como o custo se apresentam como entraves para novas aplicacoes. A tecnica de imobilizacao de enzimas e uma das tecnologias que podem minimizar estes entraves, permitindo a reutilizacao das mesmas e aumentando sua rigidez e estabilidade operacional. Dentre as tecnicas de imobilizacao, a tecnica de Cleas que consiste na reticulacao da enzima sem a necessidade de um suporte solido, atraves de ligacoes cruzadas utilizando um agente bifuncional vem chamando atencao devido a combinacao de purificacao e imobilizacao em um unico estagio. O objetivo desse trabalho foi avaliar diferentes solventes na precipitacao da enzima β-glicosidase para posterior producao de Cleas, os solventes avaliados foram etanol, propanona, metanol, 2-propanol, n-butanol e eter-etilico. Apos a precipitacao foi realizada a determinacao da atividade enzimatica e da concentracao de proteinas nos sobrenadantes e precipitados. Os autores concluiram que o solvente que apresentou resultados mais promissores para a producao de Cleas de β-glicosidase, foi o solvente 2-propanol que propiciou um maior teor de proteinas em conjunto com maior atividade catalitica no precipitado, permanecendo com 94,4% da atividade residual. |
