Quick freezing of plant products, meat and meat-and-plant products using complex technologies
| Autor: | N. I. Fedyanina, O. V. Karastoyanova, A.A. Gryzunov, N.E. Kauhcheshvili, D.V. Zhuravskaya-Skalova, N. S. Shishkina |
|---|---|
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Meat Industry Journal. :10-13 |
| ISSN: | 2618-8252 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|