Flavor Biochemistry of Fermented Alcoholic Beverages
Autor: | Maurício B.M. de Castilhos, Ana P.G. de Queiroga, Lia L. Sabino, Jorge R. dos Santos Júnior, Jorge A. Santiago‐Urbina, Hipócrates Nolasco‐Cancino, Francisco Ruíz‐Terán, Vanildo L. Del Bianchi |
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Rok vydání: | 2023 |
Zdroj: | Natural Flavours, Fragrances, and Perfumes. :91-114 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |