Flavor and Biochemistry of Volatile Banana Components

Autor:	Edwina Murray, Emily L. Wick, Alice I. McCARTHY, Marshall J. Myers, Phillip Issenberg, Harry Nursten
Rok vydání:	1969
Předmět:	Chemistry Food science Flavor
Zdroj:	Flavor Chemistry ISBN: 9780841200579 Flavor Chemistry
DOI:	10.1021/ba-1966-0056.ch014
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6f46a85cbe24063ccce4100027275a7a https://doi.org/10.1021/ba-1966-0056.ch014 Zobrazit plný text záznamu