Effects of Drying Methods During 'Karebushi' Manufacturing Process on Flavor Compounds
Autor: | Mariko Yasui, Yoshifumi Fujiwara, Akihiro Inada, Hitoshi Asada, Shun Wada |
---|---|
Rok vydání: | 2015 |
Předmět: | |
Zdroj: | Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 62:563-571 |
ISSN: | 1881-6681 1341-027X |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |