Autor:	Yasmin Hamzavi-Abedi, Punita Ponda
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Reference Module in Food Science ISBN: 9780081005965
DOI:	10.1016/b978-0-323-96018-2.00003-1
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6dc69e9b64bc87c2b67d2232586a7831 https://doi.org/10.1016/b978-0-323-96018-2.00003-1 Zobrazit plný text záznamu