Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas, antioxidantes y de barrera de películas comestibles elaboradas con emulsiones dobles W₁/O/W₂ adicionadas con extracto de té verde (Camellia sinensis)

Autor:	María Magdalena Murillo Martínez
Rok vydání:	2022
DOI:	10.24275/uami.8p58pd20p
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6c789366c920e5833a1b5e1a1c5a4260 https://doi.org/10.24275/uami.8p58pd20p Zobrazit plný text záznamu