Heterogalactans Obtained from Some Typical Edible Mushrooms
| Autor: | Mariko Shida, Nozomi Sakai |
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| Rok vydání: | 2004 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI. 51:559-562 |
| ISSN: | 1881-6681 1341-027X |
| DOI: | 10.3136/nskkk.51.559 |
| Popis: | (1) 8種の食用きのこ類から3%TCA抽出,アルコール分画,セタブロン分画によりHGを得た.(2) これらHGの構成糖はGalがもっとも多く,他にMan,Fucが検出された.酸部分分解でα-1,6結合のガラクトビオースとトリオースが検出されたことから,いずれのHGもα-1,6ガラクタンの主鎖を持つと推定された.(3) HGの構成糖比はきのこの種類により大きく異なっており,これを3つ(文献から引用したものを入れて4つ)のタイプに分類した.これまでの結果では,ハラタケ目には(4)タイプ(フコガラクタン)が,ヒダナシタケ目には(1)タイプ(マンノガラクタン)が見られなかった. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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