Das Altbackenwerden der Brotkrume vom physiologisch-chemischen Stand-punkt betrachtet

Autor:	R. J. Meyer
Rok vydání:	1916
Předmět:	General Medicine Ecology Evolution Behavior and Systematics
Zdroj:	Die Naturwissenschaften. 4:403-408
ISSN:	1432-1904 0028-1042
DOI:	10.1007/bf01491524
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6b2c8130ac3f4273d9f8686a807dd962 https://doi.org/10.1007/bf01491524 Zobrazit plný text záznamu Full text from SpringerLink