ELABORAÇÃO E CARACTERERIZAÇÃO DE NÉCTAR DE MARACUJÁ ADICIONADO DE SORO DE LEITE E FRUTOOLIGOSSACARÍDEO

Autor:	Auriana de Assis Regis, Elisabeth Mariano Batista, Pahlevi Augusto de Sousa, Hirllen Nara Bessa Rodrigues Beserra, Renata Chastinet Braga, Denise Josino Soares, Ariosvana Fernandes Lima, Antônio Belfort Dantas Cavalcante, Zulene Lima de Oliveira
Rok vydání:	2019
Zdroj:	Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:	10.22533/at.ed.00019091017
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6ae3fb2ebb45b9d4e56fa2b2a76bb3c2 https://doi.org/10.22533/at.ed.00019091017 Zobrazit plný text záznamu