ВЛИЯНИЕ ПОЛИСАХАРИДНЫХ КОМПОНЕНТОВ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА УСТОЙЧИВОСТЬ ЛАКТОБАКТЕРИЙ

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2020
Předmět:	полисахариды фенол желчь выживаемость рост устойчивость лактобациллы хлорид натрия питательная среда желудочный сок
DOI:	10.34924/frarc.2020.1.63929
Popis:	В статье представлены данные о возможности использования в составе питательных сред для молочнокислых бактерий полисахаридов различного происхождения для повышения резистентности культур. Выявлено, что применение альгината натрия в дозе 0,3 способствует максимальному росту лактобацилл в питательной среде с агрессивными компонентами.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6a568d7e30b7a83b460a5284ef85cdbf Zobrazit plný text záznamu