Modeling of process of lifting power change of baker's yeast pressed depending on nature and quantity of introduced vegetable component
Autor: | N. S. Rodionova, T. V. Alexeeva, S. V. Belokurov, E. V. Belokurova |
---|---|
Rok vydání: | 2018 |
Předmět: | |
Zdroj: | Journal of Physics: Conference Series. 1015:032014 |
ISSN: | 1742-6596 1742-6588 |
DOI: | 10.1088/1742-6596/1015/3/032014 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |