Autor:	Hyesun Chang, Ki Hyeon Sim
Rok vydání:	2017
Předmět:	0301 basic medicine 03 medical and health sciences 030109 nutrition & dietetics Chemistry Food science Quality characteristics Egg white
Zdroj:	Journal of the East Asian Society of Dietary Life. 27:280-294
ISSN:	2288-8802 1225-6781
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::68fd28db38667d1fafc627a93deb331e https://doi.org/10.17495/easdl.2017.6.27.3.280 Zobrazit plný text záznamu