Microwave treatment effect on functional and pasting properties, and storage stability of white finger millet
| Autor: | R. Ananthu, Malini Buvaneswaran, L. Meena, C. K. Sunil |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Process Engineering. |
| ISSN: | 1745-4530 0145-8876 |
| DOI: | 10.1111/jfpe.14341 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text