Development of recipes flour confectionery products of functional purpose

Autor:	T.V. Renzyaeva, A.O. Renzyaeva, A.M. Chistyakov, I.Y. Reznichenko
Rok vydání:	2019
Předmět:	Engineering business.industry Food science business
Zdroj:	Khleboproducty. :40-43
ISSN:	0235-2508
DOI:	10.32462/0235-2508-2019-28-6-40-43
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::66358fdaf28517d353ca2a4be84c71c1 https://doi.org/10.32462/0235-2508-2019-28-6-40-43 Zobrazit plný text záznamu