| Popis: |
A alimentação e o processamento dos ingredientes tornam-se fundamental para garantir benefícios e diminuir fatores anti-nutricionais como os encontrados no farelo de soja, consequentemente melhorando o desempenho dos animais monogástricos. Além disto, representa impactos nos custos de produção e quando realizada de forma errônea interfere no desempenho a campo. É necessário conhecer a fisiologia, anatomia e hábitos dos animais para fornecer rações que atendam exatamente as exigências e tenham palatabilidade e aceitabilidade. Utilizar processos físicos e térmicos como o peletização, extrusão e expansão na fabricação de rações visam reduzir o hábito das aves em selecionar alimentos, diminuir o desperdício e aumentar a disponibilidade de nutrientes presentes na ração, além de favorecer a diminuição dos fatores antinutricionais, os quais podem afetar o desempenho zootécnico dos animais. Objetivou-se através desta revisão de literatura mostrar quais são os principais tipos de processamento (peletização, expansão, extrusão e desestruturação) que são utilizados na fabricação de rações para aves e sua influência no desempenho. |
